ワイキキにオープンしたミシュラン1つ星の飲茶レストラン「ティム・ホー・ワン (TIM HO WAN)」に行ってきました!

TIM HO WAN お店外観 ハワイ - オアフ島のグルメ
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出不精夫婦は2018年もハワイにやってきました!

飛行機内で見た映画、「祈りの幕が下りる時」と「嘘を愛する女」が面白くて、全く寝られず、完全に睡眠不足でハワイに到着。

お気に入りの牛角の上にあるロミロミマッサージ店で疲れをとったらお腹が空いてきました!

そう言えば、すぐ近くのロイヤルハワイアンセンターにこの春新オープンのお店がいくつかあると聞いていたので、散策に。

そこで見つけた「ティム・ホー・ワン (TIM HO WAN)」に入ってみました!

ティム・ホー・ワン (TIM HO WAN/添好運)とは

ティム・ホー・ワンは香港発の飲茶レストラン。

普通の飲茶レストランと違うところはなんと、ミシュランンの星を獲得しているということ。

料理の値段もリーズナブルなことから「世界一安いミシュラン星付きレストラン」とも呼ばれているそうです。

なんでミシュランの星を獲得出来ているのかというと、ティム・ホー・ワンというお店が、4年連続でミシュラン3ッ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店『龍景軒』の点心師を務めたMac Kwai PuiシェフとパートナーのLeung Fai Keungシェフが“よりカジュアルに、日常的に本物の味を”という考えをもとに2009年に独立し創業したお店だからなのでしょう。

最近日本でも日比谷にオープンして大行列ができているのだとか。

そんなティム・ホー・ワンがこの春にハワイにもオープンしました。

場所はワイキキのロイヤルハワイアンセンター3階。

H.I.Sのラウンジのすぐ側です。

すぐ近くには「つるとんたん」もオープン予定のようですが、まだオープンしていませんでした。

お店の入口付近には厨房が覗ける窓もあり、カメラを構えると、職人さんがアロハをしてくれました!

アロハをしてくれる職人さん

アロハをしてくれる職人さん

東京では大行列のお店と聞いたのですが、今回訪れたのが午後2時で忙しい時間帯をはずれていたからか、ハワイでは全く並ばずすんなりお店に入ることが出来ました。

ハワイのティム・ホー・ワンの店内はこんな感じ。

ティム・ホー・ワンの店内

ティム・ホー・ワンの店内

ハワイらしくオープンエアーの席も用意されています。

ティム・ホー・ワンのオープンエアー席

ティム・ホー・ワンのオープンエアー席

ティム・ホー・ワンのメニュー

それではメニューを見ていきましょう。

まずはドリンク。

ビールは生はなくボトルのみ。青島、サッポロ、マウイビキニブロンド、ハイネケンがありますが値段は7.75ドルとちょっとお高め。

お酒を飲まない方は1人1.5ドルのハウスプーアル茶がお得かもしれませんね。

ティム・ホー・ワンのドリンクメニュー

ティム・ホー・ワンのドリンクメニュー

料理のメニューは写真付きのものがあるので、見た目で選ぶことが出来ます。

オープンしたばかりだからかチョウファン(Real Steamed Rice Rolls)はまだ注文できないようです。

ティム・ホー・ワンのフードメニュー

ティム・ホー・ワンのフードメニュー

写真付きのメニューには値段が書いていないのですが、一緒に置かれていた注文シートのようなものに書いてありました。

値段はどの料理も5ドル程度と安心価格。この値段でミシュランの星付きレストランの味が堪能できるのはいいですね!

ティム・ホー・ワンの金額の書かれた注文シート

ティム・ホー・ワンの金額の書かれた注文シート

実際に食べてみた。

寝不足で判断能力が鈍っていたのか、7.75ドルもする青島ビールをオーダーして乾杯です!

青島ビール 7.75ドルで乾杯!

青島ビール 7.75ドルで乾杯!

料理は写真を見て美味しそうなものを4品頼んでみました。

注文後すぐにやってきたのが、シェフズスペシャルのSTICKY RICE IN LOTUS LEAF (古法糯米雞) 6ドル。

出不精夫婦はちまきやSticky Riceが大好きなのですが、そのものズバリの写真をメニューに発見!

メニューには商品名が書いていなかったのでまだ注文できない料理なのかなと思ったのですが、もしかしたらと写真を指さして、これがほしいと伝えたところ、問題なくOKとのこと!

後で注文シートを確認したとこr、Chef’s Specialにチェックが入っていました。

シェフズスペシャルのSTICKY RICE IN LOTUS LEAF (古法糯米雞) 6ドル

シェフズスペシャルのSTICKY RICE IN LOTUS LEAF (古法糯米雞) 6ドル

このちまきのような食べ物、大きさはソフトボール大くらいでかなり大きくボリュームはしっかり!

葉っぱを剥がすと中から美味しそうなもち米と豚肉が!

具だくさんでハンドボール大の大きさのSTICKY RICE

具だくさんでハンドボール大の大きさのSTICKY RICE

さらにもち米を掘っていくとソーセージ、鶏肉、しいたけなんかも入っていました!

豚肉、鶏肉、ソーセージ、しいたけと具だくさん

豚肉、鶏肉、ソーセージ、しいたけと具だくさん

もち米がもちもちして美味しいのはもちろんのこと、意図してか偶然か、具材の味がしみたところと、コメ自体の味が味わえるところがあったり、1品で色々な味を楽しめました!

 

続いて、シュウマイと餃子がやってきました!

こちらはSTEAMED PORK DUMPLINGS WITH SHRIMP (SIU MAI) 鮮蝦燒賣皇 5.25ドル。

豚よりはエビが強いシュウマイと言った感じ。プリプリ感があります。

STEAMED PORK DUMPLINGS WITH SHRIMP (SIU MAI) 鮮蝦燒賣皇 5.25ドル

STEAMED PORK DUMPLINGS WITH SHRIMP (SIU MAI) 鮮蝦燒賣皇 5.25ドル

こちらはSTEAMED SHRIMP DUMPLINGS (HAR GOW) 晶瑩鮮蝦餃 5.25ドル。

STEAMED SHRIMP DUMPLINGS (HAR GOW) 晶瑩鮮蝦餃 5.25ドル

STEAMED SHRIMP DUMPLINGS (HAR GOW) 晶瑩鮮蝦餃 5.25ドル

皮がもちもち、エビはぷりぷりですが、そこまで感動はなく、普通に美味しいえび餃子と言った感じ。

ブリブリのエビが入っています

ブリブリのエビが入っています

最後にお店の看板メニューっぽい、BAKED BBQ PORK BUNS (3 PIECES) 酥皮焗叉燒包 3個 5.75ドルがやってきました。

BAKED BBQ PORK BUNS (3 PIECES) 酥皮焗叉燒包 3個 5.75ドル

BAKED BBQ PORK BUNS (3 PIECES) 酥皮焗叉燒包 3個 5.75ドル

見た目の通り、外のバンズはメロンパンです。

中にはチャーシューの餡が入っていて、一言で言うとチャーシューメロンパン。

甘いメロンパンにチャーシューが入っているのを想像してみてください。

そんな味です。

出不精夫婦的には美味しいような合わないような?なんとも不思議な味でした。

BAKED BBQ PORK BUNSの中身

BAKED BBQ PORK BUNSの中身

お会計

お腹はそこまでいっぱいにはなっていませんが、時差ボケ、寝不足なので、ここでお会計です。

税込みで39.53ドルとなりました。

お会計は税込みで39.53ドル

お会計は税込みで39.53ドル

ティム・ホー・ワンはクレジットカードOKなので、メインカードのアメックスで支払いました。

(旅行にはクレジットカードが便利!出不精夫婦オススメのクレカはこちら)

青島ビールが15.50ドルもしたのを除いて、料理だけでは、22.25ドルとハワイにしてはかなりのお得度ではないでしょうか。

最後に

ハワイ到着初日にオープンしたての世界一安いミシュラン星付きレストラン、「ティム・ホー・ワン」に行ってきました!

お酒の値段が高めなので、お酒好きにはちょっと割高になってしまうかもしれませんが、料理を食べるだけなら、リーズナブルな価格でミシュラン星付きレストランの味を堪能できるのでいいかもしれません!

東京では行列らしいですが、ハワイではほとんど並ばず入れるのもいいですね!

個人的には昨年ハッピーアワーで訪れたヤウアチャワイキキの方が料理は美味しい気がしますが、ハッピーアワーの時間帯だけでなくいつでもリーズナブルな価格で点心を楽しめる「ティム・ホー・ワン」もいいですね!

今回まだ注文できなかったチョンファンや、大根餅、ニラとエビの蒸し餃子、マーライコウなど、他にも美味しそうな料理があったのでまた機会をみて行ってみたいと思います!

お店情報

■ティム・ホー・ワン (TIM HO WAN/添好運)
場所:ロイヤルハワイアンセンター B棟3階 B303
2233 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815
営業時間: 毎日 午前11:30〜午後10:00

ワイキキで飲茶が楽しめるヤウアチャ

ハワイで飲茶をするならインターナショナル・マーケットプレイスにある「ヤウアチャ」もオススメ!

高級飲茶店ですが、ハッピーアワーならリーズナブルな料金で美味しい点心を楽しめます!

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